Guida Michelin 2018, otto stelle assegnate a sette ristoranti veronesi

Cracco perde una stella ma non si arrende potevano toglierle tutte e due

Guida Michelin 2018, otto stelle assegnate a sette ristoranti veronesi

(Teleborsa) - E' stata presentata oggi al teatro Regio di Parma la nuova Guida Michelin 2018, la 63esima edizione, con molte new entry, inclusi quattro ristoranti di Parma che conquistano la sospirata stella. "Da settembre che doveva essere apriremo a gennaio, e che ci fosse bisogno di una svolta lo sapevamo". Confermato l'unico Tre stelle della regione al Piazza Duomo di Alba; i "due stelle" sono 4: Antica Corona di Cervere, Piccolo Lago di Verbania, al Al Sorriso di Soriso, e Villa Crespi di Orta San Giulio.

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In totale, la guida Michelin 2018 vede 26 novità positive: 22 nuove stelle, 3 nuovi due stelle, 1 nuovo tre stelle (per un totale di 356 stellati nel Paese).

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In Sardegna Roberto Petza con il suo "S'Apposentu" di Siddi ha avuto una stella per il sesto anno consecutivo. Una "stella", invece, per i rimanenti dieci locali: il Coria di Caltagirone (Ct), Shalai a Linguaglossa (Ct), Signum a Salina (Me), il Cappero a Vulcano (Me), la Capinera a Taormina (Me), i Pupi a Bagheria (Pa), il Bye Bye Blues a Palermo, il Bavaglino a Terrasini (Pa), Accursio a Modica (Rg) e la Fenice a Ragusa. Nessun ristorante ha raggiunto due o tre stelle nell'Isola. La "bibbia" della ristorazione, temutissima e amata, conferma infatti il massimo riconoscimento all'Enoteca Pinchiorri di Firenze.

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